Executive Western Chef (Grill Station Specialist) - Bali

Abba Ol, merek hospitalitas premium di Bali, mencari Executive Western Chef yang spesialis grill untuk memimpin stasiun grill kami di lingkungan dapur yang dinamis dan berkapasitas tinggi. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa dengan memimpin tim Anda dalam mempersiapkan hidangan grill yang lezat dan inovatif. Dengan komitmen kami terhadap kualitas dan keunggulan, kami mencari seseorang yang berbakat, berdedikasi, dan memiliki pengalaman yang luas di bidang masak grill.

Bergabunglah dengan kami di Abba Ol di Bali dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan hidangan yang luar biasa setiap hari. Dengan fasilitas modern dan lingkungan kerja yang mendukung, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan kami. Kami menawarkan gaji kompetitif dan manfaat lainnya yang menarik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim grill dengan mengembangkan dan menerapkan standar kualitas tinggi dalam persiapan dan penyajian hidangan grill.
• Menciptakan menu grill yang inovatif dan menarik yang sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memastikan semua hidangan grill disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.
• Melakukan inspeksi harian terhadap peralatan dan bahan untuk memastikan kualitas dan keselamatan.
• Mengelola persediaan bahan dan peralatan untuk stasiun grill.
• Membimbing dan melatih chef junior untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan promosi untuk meningkatkan visibilitas dan kehadiran merek.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan dan kebersihan dapur diikuti dengan benar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef grill di lingkungan dapur berkapasitas tinggi.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam teknik memasak grill, seperti grilling, barbecue, atau sejenisnya.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dengan tim dan memimpin tim dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Pengalaman dalam mengelola menu dan mengatur persediaan bahan.
• Kemampuan berbahasa Inggris yang baik untuk berkomunikasi dengan tim internasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait