Senior Sous Chef

ATLAS Indonesia · 📍 Deli Serdang · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 6.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi operasi dapur dengan efisien dan efektif.,Memastikan kualitas hidangan sesuai dengan standar perusahaan.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Melatih dan mengarahkan tim chef dan staf dapur lainnya.,Memastikan keamanan dan kebersihan dapur serta mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi limbah.,Membuat laporan harian dan mingguan mengenai kinerja dapur.,Bekerja sama dengan tim manajemen untuk mencapai target penjualan dan keuntungan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Sous Chef atau chef berpengalaman.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang sistem manajemen kualitas makanan dan keselamatan.,Memiliki kemampuan analitis untuk membuat keputusan berdasarkan data dan tren pasar.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan pelatihan staf.Pengembangan menu dan hidangan.Kualitas kontrol dan standar.Kesehatan dan keselamatan makanan.Kemampuan analitis dan pengambilan keputusan.Kemampuan komunikasi dan manajerial.Pengelolaan operasional dapur.Pemahaman tren pasar dan pelanggan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait